Resep Masakan Udang Bumbu Bawang Pedas

Resep Masakan Udang Bumbu Bawang Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Yuk, kita membuat olahan udang yang dimasak bumbu bawang pedas. Nikmat sekali. Selamat mencoba
Bahan:
300 gram udang jerbung, bersihkan,
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
4 buah cabai rawit merah, iris serong
2 buah cabai merah keriting, iris serong
3 cm jahe, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air, untuk pengental
2 batang daun bawang, iris miring
1 sendok teh angciu
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri udang jerbung dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng setengah matang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan angciu. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer