Resep Masakan Nasi Udang Kari

Resep Masakan Nasi Udang Kari

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nasi yang ini diolah bersama lauknya sekaligus. Anda harus mencoba resep istimewa yang kami suguhkan ini. Rasanya sangat lezat. Buktikan saja sendiri.
Bahan Nasi:
200 gram beras
1/2 sendok teh garam
1 siung bawang putih, cincang halus
700 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumisan:
200 gram udang jerebung kupas, potong 1 cm
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai hijau besar, cincang kasar,
50 gram kacang polong
1 sendok makan bubuk kari
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.    Nasi, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai meresap. Angkat, sisihkan.
2.    Tumisan, tumis bawang bombay dan cabai hijau besar sampai harum.
3.    Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.
4.    Masukkan campuran santan, bubuk kari, garam, dan merica bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
5.    Tuang tumisan di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang beras aron.
6.    Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan,  40 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer