Resep Masakan Ayam Cabai Hijau Santan

Resep Masakan Ayam Cabai Hijau Santan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ayam yang ini dimasak dengan cabai hijau melimpah lalu diberi santan. Rasanya nikmat sekaligus kaya bumbu.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau besar, iris serong
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk rata.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer