Resep Masakan Roasted Duck

Resep Masakan Roasted Duck

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian bebek panggang terasa sangat pas disajikan saat momen Natal maupun Pesta tahun baru. Dengan kebersamaan, bebek panggang ini menjadi menu wajib hidangan keluarga.
Bahan:
1 buah bebek utuh, buang kepala dan kakinya, lumuri dengan 1 sendok makan air jeruk lemon.
500 ml air
50 gram margarin, lelehkan

Bumbu Perendam (aduk Rata):
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, parut
5 sendok makan madu
5 sendok makan saus tiram
1 buah pekak
1 sendok teh angkak, seduh 3 kali, haluskan
1 sendok teh bumbu ngohyong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan merica hitam, tumbuk kasar

Cara membuat:

  1. Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  2. Tuang di wajan. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk. Angkat. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
  3. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer