Resep Masakan Beef Stroganoff

Resep Masakan Beef Stroganoff

HarianDepok.com – Resep Masakan – Beef stroganoff adalah sajian dari Rusia yang terbuat dari potongan daging sapi yang ditumis dan dimasak dengan krim. Rasanya yang gurih dan sedikit asam dikarenakan kerim yang digunakan memiliki rasa asam. Jamur champignon dan paprika hijau menjadi bahan pendamping dari sajian yang layak untuk Anda coba ini.
Bahanbahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging has dalam, potong persegi panjang 1×5 cm
2 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar bayleaf
1/2 buah paprika hijau, potong panjang
100 gram jamur champignon, iris
1 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk hitam
200 ml air kaldu daging
100 gram sour cream
1/2 sendok teh parsley, cincang halus untuk taburan
2 sendok makan mentega asin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Lumuri daging dengan mustard dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan mentega asin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bayleaf. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan paprika dan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  5. Tuang air kaldu. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
  6. Masukkan sour cream. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Sajikan dengan taburan parsley.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer