Resep Masakan Bebalung Sapi

Resep Masakan Bebalung Sapi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Yuk, kita mengolah iga sapi dengan citarasa dari Lombok. Hidangan ini bercita rasa asam-pedas menyegarkan. Mari kita buat.
Bahan:
500 gram iga sapi, potong-potong
2.000 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam
25 gram daun asam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh, terasi, bakar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan iga saoi. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Masak sampai matang.
4. Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Tambahkan air asam dan daun asam. Masak hingga matang dan berkuah.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer