Resep Masakan Iga Sapi Goreng Tepung

Resep Masakan Iga Sapi Goreng Tepung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tak hanya ayam, Iga sapi ternyata enak sekali digoreng tepung. Teksturnya renyah dan nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan cocolan sambal. Selamat membuat.

Bahan – Bahan :

1.000 gram iga sapi, potong-potong
2 lembar salam
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1.000 ml air

Bumbu Halus:
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar

Bahan Pencelup (aduk Rata):
150 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:
1. Rebus, air, bumbu halus, salam, serai, daun jeruk, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk hingga mendidih. Masukkan iga. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Celupkan ke dalam pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer