Resep Masakan Pastel Ayam Kari

Resep Masakan Pastel Ayam Kari

HarianDepok.com – Resep Masakan – Pastel yang kali ini terdaftar pada resep adalah pastel yang memiliki bahan isian berupa ayam fillet yang dipadukan dengan sayur-sayuran, selain itui bumbu kari yang terdapat didalam pastel kali ini juga memberikan nilai tambah untu pastel yang satu ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram margarin
30 ml air es
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
100 gram ayam fillet, dipotong kotak
50 gram wortel, dipotong dadu, direbus
100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
2 sendok teh bumbu kari
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
25 gram soun, diseduh, dipotong-potong
1 sendok makan seledri iris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
  2. Tuangkan air, bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan soun dan seledri. Aduk rata.
  3. Kulit: aduk tepung terigu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan margarin sampai berbutir. Tuang air es. Aduk sampai bergumpal. Simpan 15 menit dalam lemari es.
  4. Giling tipis di gilingan mi hingga ketebalan no. 9 (paling tebal no.1). Cetak diameter 9 cm. Beri isi. Lipat dan pilin.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. sampai matang dan kering.

Untuk 20 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer