Resep Masakan Gulai Ikan Kakap

Resep Masakan Gulai Ikan Kakap

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menyantap gulai ikan kakap di restoran padang tentu bukan langkah hemat. Coba, deh membuat sendiri di rumah. Tak sulit dan hasilnya sepadan. Dijamin lebih memuaskan. Selamat membuat.
Bahan:
2 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong 3 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun kunyit, ikat
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri
2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng asal berkulit.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan asam kandis, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang santan masak sambil diaduk sampai matang.
4. Tambahkan ikan kakap goreng dan air asam. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer

One Response

  1. author

    Resep Masakan1 year ago

    Rsesp gulainya mantap saya mau coba

    Reply

Leave a Reply