Resep Masakan Es Serut Cirebon

Resep Masakan Es Serut Cirebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Minuman segar yang satu ini sangat cocok di hidangkan saat berbuka puasa. Wow.. segaaar!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Agar-agar:
400 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
25 gram gula pasir

Bahan Sirup Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan Kolang-kaling:
100 gram kolang-kaling
1/8 sendok teh pewarna merah
250 ml air untuk merebus
tusuk sate

Bahan Pelengkap:
125 gram kelapa muda, dikeruk panjang
150 gram tape ketan hijau
250 gram es serut

Cara Pengolahan :

  1. Sirup santan: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
  2. Agar-agar: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke loyang kotak. Biarkan sampai beku. Potong-potong 2×2 cm.
  3. Kolang-kaling: tusuk 3 buah kolang-kaling ke tusuk sate. Rebus dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan agar-agar bersama sirup santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkapnya

untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer