Resep Masakan Pepes Udang Lokio

Resep Masakan Pepes Udang Lokio

HarianDepok.com – Resep Masakan – Lokio juga cocok jadi rempah dalam pepes. Coba saja memadukannya dengan udang. Pepes Anda dijamin sangat nikmat, apalagi jika disantap dengan nasi hangat. Mari kita buat pepes udang lokio. Selamat mencoba.
Bahan:
350 gram udang jerbung, kupas,
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
20 buah lokio
3 lembar daun salam, sobek-sobek
1 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, ambil putihnya,
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisan untuk membungkus

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
6 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
3. Aduk rata bumbu halus, udang dan lokio. Aduk rata.
4. Tambahkan tomat, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus pepes. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer