Resep Masakan Pisang Goreng Karamel

1356069883detail_APW-SA__01-copy_pisang_grg_karamel_256_peluang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Umumnya orang tergiur dengan pisang goreng. Apalagi bila diberi saus karamel yang sedap dan harum. Ayo, coba menjualnya. Pasti laris manis.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
90 buah pisang kepok matang, masing-masing dibelah dua
minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis:
1.875 gram tepung terigu protein sedang 
225 gram maizena 
225 gram gula tepung 
4 sendok teh garam 
30 gram baking powder 
3.000 ml air es 

Bahan Karamel:
525 gram gula pasir 
300 ml air 
1/2 sendok makan air jeruk nipis 

Bahan Taburan:
525 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Cara membuat:

  1. Pelapis, Campur rata tepung terigu, maizena, gula tepung, garam, dan baking powder. Tuang air sedikit-sedikit. aduk rata.
  2. Masukkan pisang ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
  3. Karamel, masak gula pasir sampai berwarna kecokelatan. Masukkan air dan air jeruk nipis sedikit-sedikit. Aduk hingga larut.
  4. Masukkan pisang goreng. Aduk hingga terbalut rata. Angkat. Taburkan  kacang tanah sangrai.

Untuk 60 bungkus (masing-masing 3 buah)

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer