Resep Masakan Lumpia Kulit Tahu

1369378094detail_APW-NO__13_lumpia_kulit_sdp_feb_tahu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dimsum memang banyak macamnya. Salah satunya ada lumpia yang dibungkus dengan kulit tahu. Isi dari daging ayam, udang, daging kepiting dan jamur shitake ini memiliki rasa yang khas dari daun ketumbar. Anda dapat menikmatinya begitu saja atau dengan saus sebagai cocolannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
1 lembar kulit tahu lebar, cuci dan tiriskan

Bahan Isi:
150 gram paha ayam fillet, cincang kasar
100 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram daging kepiting 
2 buah jamur segar shitake, potong kotak kecil
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
2 sendok teh minyak wijen 
1 sendok teh angciu 
1 sendok makan tepung sagu 
2 sendok makan air es

Cara membuat:

  1. Potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 15×15 cm.
  2. Isi, campur paha ayam, udang, daging kepiting, jamur, daun ketumbar, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, angciu, tepung sagu, dan air es. Aduk rata.
  3. Ambil selembar kulit tahu. Beri isi. Rekatkan dengan putih telur. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Beri nori di tengahnya.
  4. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer