Resep Masakan Sayur Kembang Kol Bersantan

Resep Masakan Sayur Kembang Kol Bersantan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Untuk mempermudah jagung manis dipipil, sebaiknya jagung direbus dulu sebentar. Sajikan bersama nasi putih hangat sebagai menu makan siang anda bersama keluarga. Selamat mencoba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram kembang kol, potong per kuntum
5 buah keputren, potong-potong
1 buah jagung manis, pipil
6 buah cabai rawit merah
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan jagung manis, kembang kol, dan keputren. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer