Resep Masakan Rujak Ulek Terasi

Resep Masakan Rujak Ulek Terasi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Buah-buahan dalam resep ini bisa Anda ganti sesuai dengan selera dan musimnya. Jika Anda suka dengan bunga kecombrang atau honje bisa juga Anda tambahkan dalam bumbunya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram belimbing, dipotong-potong
150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong
150 garam kedondong, dipotong-potong
1 sendok teh air asam jawa
100 gram nanas parut
25 gram kacang tanah kulit, digoreng

Bumbu:
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
125 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut.
  2. Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata.
  3. Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer