Resep Masakan Gore – Gore

Resep Masakan Gore - Gore

HarianDepok.com – Resep Masakan – Gore-gore adalah hidangan khas Sulawesi Tenggara. Daging dan irisan cabai di dalam kuah kental ini rasa pedas. Ayo kita buat!
Bahan:
300 gram daging sapi has dalam
6 butir bawang merah, iris halus
4 buah cabai merah besar, iris-iris
1 buah tomat merah, potong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah

Cara membuat GORE-GORE :
1. Rebus daging dalam 700 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 2 lembar daun salam sampai empuk. Angkat. Ambil kaldunya 500 ml. potong-potong daging 2×2 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan daging. Aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer