Resep Masakan Sop Kacang Merah Tauco

Resep Masakan Sop Kacang Merah Tauco

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kacang merah jarang disandingkan bersama taoco. Tetapi ternyata di dalam sop ini, kacang merah dan taoco tak saling ganggu. Sop kacang merah berbumbu taoco ini sangat segar rasanya. Aroma taoconya betul-betul menerbitkan air liur.
Bahan:
200 gram tetelan, potong-potong
1.500 ml air
100 gram kacang merah segar
2 buah wortel, potong bulat 1 cm
50 gram kapri, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
6 butir bawang merah, cincang halus
3 butir cengkeh
2 sendok makan taoco
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat SOP KACANG MERAH TAOCO:
1. Rebus tetelan di dalam air sampai matang. Angkat dan ambil kaldunya 1.200 ml.
2. Didihkan lagi tetelan dan  kaldu. Masukkan kacang merah. Biarkan setengah matang. Tambahkan wortel, bawang putih, bawang merah, cengkeh, taoco, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer