Resep Masakan Sambal Goreng Jamur

Resep Masakan Sambal Goreng Jamur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sambal goreng biasanya terbuat dari hati atau bola-bola daging. Tapi pernahkah Anda mencoba membuat sambal goreng dari campuran jamur merang dan jamur tiram? Jika belum Anda bisa mencoba membuatnya sekarang.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan :
200 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
100 gram jamur tiram, belah 2 bagian
1 buah tahu putih, dipotong kotak, digoreng
2 buah cabai merah, diiris miring
2 buah cabai hijau, diiris miring
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan
2 buah lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 buah kemiri, disangrai
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Tambahkan jamur merang, jamur putih, dan tahu. Aduk rata.
  3. Bubuhkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer