Resep Masakan Genjer Tumis Oncom

Resep Masakan Genjer Tumis Oncom

HarianDepok.com – Resep Masakan – Genjer adalah tanaman yang sering tumbuh di daerah yang banyak mengandung air seperti di sawah. Biasanya bagian genjer digunakan adalah daun, batang dan bunganya. Mengolah genjer tidak perlu terlalu lama agar tidak lembek.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
2 ikat ( 200 gram) genjer, dipotong-potong
100 gram taoge
100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1 lembar daun salam
1 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan genjer, taoge, dan oncom. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer