Resep Masakan Pepes Ayam Cabai Hijau

Resep Masakan Pepes Ayam Cabai Hijau

HarianDepok.com – Resep Masakan – Anda pasti penah mencoba ayam masak hijau. Nah, sekarang ayam cabai hijaunya kita jadikan pepes sehingga aroma cabi hijaunya semakin masuk ke dalam ayam. Bahan ayamnya sengaja menggunakan tulang agar rasa gurihnya makin terasa.
Bahan:
1 ekor ayam potong 20 bagian
1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sendok makan air
1 1/2 sendok teh garam
4 buah cabai hijau besar iris serong:
daun pisan untuk membungkus
bumbu halu
5 butir kemiri
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat PEPES AYAM CABAI HIJAU :
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, cabai hijau, serai, dan daun salam. Diamkan 60 menit.
2. Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 45 menit sampai matang.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer