Resep Masakan Gurame Semur

Resep Masakan Gurame Semur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Salah satu kota di Jawa Tengah bernama Bumiayu ini memiliki sajian dari ikan gurame yang dimasak semur. Potongan tomat dan daun bawang ikut memberikan rasa yang nikmat dalam sajian berkecap ini. Agar tak penasaran Anda bisa langsung mencicipinya. Tak perlu pergi jauh ke Bumiayu cukup dengan mengikuti petunjuk dari resep berikut ini saja…
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram ikan gurame
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 siung bawang putih, dicincang
6 buah cabai rawit, diiris serong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica butiran

Cara membuat:

  1. Lumuri potongan ikan gurame dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan sampai matang.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah , bawang putih,dan bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan ikan gurame goreng dan tomat. Masak sampai meresap.
  6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 2 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer