Resep Masakan Tumis Udang Cabai Kering

Resep Masakan Tumis Udang Cabai Kering

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cabai kering tak hanya menyumbang rasa pedas. Cabai kering juga mengeluarkan aroma smokey yang nikmat. Coba tambahkan cabai kering pada tumisan udang. Pasti jadi luar biasa.
Bahan:
350 gram udang jerbung, kupas,
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
50 gram maizena untuk pelapis
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai kering, iris serong
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat TUMIS UDANG CABAI KERING:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Gulingkan udang di atas maizena. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih dan kental. Masukkan udang. Aduk sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer