Resep Masakan Fillet Ayam Pedas Di Buluh

Resep Masakan Fillet Ayam Pedas Di Buluh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ayam yang diolah di dalam buluh pun, bisa difillet dahulu sehingga bumbu lebih mudah meresap.Tentu saja lebih enak dan praktis pula menyantapnya.
Bahan:
500 gram paha ayam fillet, potong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
4 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm
5 buah cabai rawit, tumbuk kasar
daun pisan untuk membungkus

Bumbu Iris:
5 batang daun bawang
3 lembar daun kunyit
8 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
4 batang serai ambil putihnya
2 cm jahe
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting

Cara membuat FILLET AYAM PEDAS DI BULUH:

1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata ayam, garam, gula pasir, minyak, bumbu iris, dan cabai rawit.
3. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Masukkan campuran ayam ke dalam bambu sedikit ditekan. Tutup dengan daun pisang.
4. Bakar sampai matang.

Untuk 4 bungkus

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer