Resep Masakan Ayam Kuning Pandan Di Buluh

Resep Masakan Ayam Kuning Pandan Di Buluh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bagaimana kalau aroma pandan kita gabungkan dengan aroma bambu? Ternyata lebih nikmat. Tak percaya? Coba saja olahan sayap ayam Anda pasti ketagihan. Selamat mencoba.
Bahan:
15 buah sayap ayam, potong 2 bagian
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
7 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm
2 cm jahe, memarkan
5 batang daun bawang, potong-potong
3 lembar daun kunyit, potong-potong
5 lembar pandan, potong-potong
8 lembar daun jeruk buang tulang
4 batang serai ambil putihnya, iris-iris
3 cm kunyit, bakar,
daun pisan untuk membungkus

Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau

Cara membuat AYAM KUNING PANDAN DI BULUH:

1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata ayam, garam, gula pasir, minyak, bumbu tumbuk kasar, jahe, daun bawang, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, serai, dan kunyit.
3. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Masukkan campuran ayam ke dalam bambu sedikit ditekan. Tutup dengan daun pisang.
4. Bakar sampai matang.

Untuk 7 Porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer