Resep Masakan Brokoli Siram Saus Tiga Jamur

Resep Masakan Brokoli Siram Saus Tiga Jamur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menu yang satu ini memang banyak mengandung kalsium, bagus untuk mengendalikan kekeroposan tulang pada usia dini. Dengan racikan bumbu yang khas membuat masakan ini terasa enak.
Bahan:
1 bonggol (350 gram) brokoli, dipotong menurut kuntum, rebus di dalam air yang dibubuhi sedikit garam

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
5 buah jamur shitake segar, iris panjang
4 lembar jamur kuping, rendam dan potong-potong
100 gram jamur merang, belah dua
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok teh tepung sagu, dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan jamur shitake, jamur kuping, dan jamur merang. Aduk  sampai layu.
  2. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan Larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
  4. Siramkan saus di atas brokoli.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer