Resep Masakan Kue Ape Pandan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sekilas kue tradisional yang satu ini tampak seperti kue cucur pandan, tetapi banyak perbedaan dari kudapan dengan tekstur garing dan renyah di bagian pinggirnya ini. Kue ini biasanya di jajakan dengan gerobak yang sering kita jumpai di pinggir-pinggir jalan. Yuk, mencoba membuatnya sendiri. Pasti lebih seru jika si kecil turut membantu Anda di dapur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung beras 
100 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh baking powder 
1/2 sendok teh garam 
175 gram gula pasir 
400 ml air 
25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 
8 tetes pasta pandan 

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata. Masukkan gula. Tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit sambil diuleni rata 15 menit.
  2. Masukkan sisa air  dan air daun suji sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu. Diamkan 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat.
  3. Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak. Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang.

Untuk 22 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer