Resep Masakan Tumis Rebung Teri

Resep Masakan Tumis Rebung Teri

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rebung sebelum digunakan sebaiknya direbus terlebih dulu untuk mengurangi aroma yang kurang sedap. Rebus dengan daun salam dan ulangi lagi jika aromanya masih tajam. Setelah itu rebung dapat digunakan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram rebung, dipotong korek api besar
25 gram teri nasi, digoreng
4 lembar kol, dipotong kotak
6 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Tumis hingga layu.
  3. Tambahkan rebung dan kol. Aduk rata.
  4. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan teri nasi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi 

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer