Resep Masakan Sambel Goreng Kapri

Resep Masakan Sambel Goreng Kapri

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sambal goreng dari sayuran ini bisa menjadi pilihan pendamping untuk menu Anda hari ini. Sayuran seperti kembang kol, kapri dan wortel juga bisa Anda ganti sesuai dengan selera tapi ingat ukurannya harus tetap sama. Agar rasa dari sajian ini tidak berubah kelezatannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram kapri, dibersihkan
100 gram wortel, diiris miring
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 bauh cabai merah keriting
1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan kapri, wortel. dan kembang kol. Aduk rata
  3. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang santan masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer