Resep Masakan Terong Tumis Sarden

Resep Masakan Terong Tumis Sarden

HarianDepok.com – Resep Masakan -Terong ungu memang memiliki rasa yang enak dengan tekstur yang lembut. Gurihnya ikan sarden kaleng sangat pas unruk dijadikan pasangan saat membuat tumisan dari terong ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah (400 gram) terung ungu, dipotong dua dan dibelah dua
3 butir bawang merah, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 kaleng kesil sarden
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Goreng terung dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
  3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan terung dan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer