Resep Masakan Tahu Tempe Bunga Melinjo

Resep Masakan Tahu Tempe Bunga Melinjo

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tahu dan tempe yang dimasak dengan bunga melinjo seprtti ini bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram tahu, potong kotak persegi, goreng berkulit
200 gram tempe, potong korek api besar, goreng berkulit
50 gram uceng ( bunga melinjo yang muda )
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lenngkuas, dan cabai sampai harum. Tambahkan tomat hijau.
  2. Masukkan uceng, dan daun melinjo. Aduk sampai setengah layu. Tuang santan. Aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan tahu dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer