Resep Masakan Tauco Ampela Dan Leunca

Resep Masakan Tauco Ampela Dan Leunca

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hati dan ampela ayam sering kita olah dalam berbagai variasi. Dari sate, diungkep dengan bumbu kecap atau juga digoreng. Masih banyak lagi kreasi dari ati dan ampela ayam yang bisa kita buat. Salah satunya ditumis dengan leunca dan bumbu taoco ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan
8 pasang ampela ati ayam, direbus, dipotong kotak
25 gram leunca
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan taoco
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai hijau besar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan taoco sampai harum.
  2. Masukkan ampela. Aduk rata.
  3. Tambahkan leunca, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer