Resep Masakan Terong Tumis Pedas

Resep Masakan Terong Tumis Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Selain menjadi campuran dalam membuat sayur lodeh, terong bisa juga bisa untuk dijadikan tumisan yang nikmat. Seperti resep kali ini yang menggunakan terong sebagai bahan utamanya. Rasa terong yang dimasak dengan bumbu pedas ini menjadi lebih nikmat dan pas untuk dinikmati dengan nasi putih hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah terung ungu, dibelah 2 memanjang, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Masukkan ebi. Aduk rata.
  2. Masukkan terong. Aduk sampai setengah layu
  3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer