Resep Masakan Tumis Sawi Keriting Bumbu Terasi

Resep Masakan Tumis Sawi Keriting Bumbu Terasi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Banyak macam sawi yang kita kenal selain sawi hijau yang biasa kita gunakan untuk campuran membuat mi ada juga sawi putih dan sawi keriting. Sawi keriting memang jarang kita gunakan untuk dibuat sayur atau tumisan sebab jenis sawi ini biasanya digunakan untuk dibuat sawi asin yang biasa untuk campuran asinan. Tapi tak ada salahnya jika Anda ingin mengolahnya menjadi tumisan seperti dalam resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram sawi kriting, disiangi
50 gram udang kecil, dikupas, sisakan ekor
25 ml air
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 butir cabai rawit merah
1 sendok teh terasi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak di atas api sedang hingga matang.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer