Resep Masakan Singkong Thailand

HarianDepok.com – Resep Masakan – Selalu ada kesempatan berjualan makanan di bulan Ramadan. Salah satunya dengan makanan Singkong Thailand ini. Cita rasanya yang manis legit cocok untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7.500 gram singkong, dikupas, dipotong-potong tebal 1 1/2 cm
3 3/4 sendok teh garam 
10 lembar daun pandan, diikat
10 liter air 
1.750 gram gula pasir 

Bahan Saus:
2.500 ml santan kental dari 5 butir kelapa 
2 1/2 sendok teh garam 
5 lembar daun pandan, diikat
5 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 150 ml air, untuk pengental
2 1/2 sendok makan wijen sangrai untuk taburan 

Cara membuat:

  1. Rebus singkong, garam, daun pandan, dalam air sampai matang dan empuk.
  2. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang dan singkong meresap.
  3. Saus, rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
  5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Untuk 45 gelas

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer