Resep Masakan Kerang Hijau Tumis Cabai

Resep Masakan Kerang Hijau Tumis Cabai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hidangan dari seafood seperti udang, cumi atau kerang memang nikmat pantas saja jika penggemar hidangan ini begitu banyak. Untuk menikmati sajian yang lezat dan nikmat tak harus pergi ke resto-resto atau tempat yang menyediakan sajian ini. Sebab sekarang Anda sendiri sudah bisa membuatnya di rumah dengan berbekal resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram kerang hijau tanpa cangkang
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai rawit, diiris tipis
2 buah cabai hijau, diiris tipis
2 cm jahe, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus kerang hijau di dalam 1.000 ml air bersama  2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 sendok makan garam, dan 3 lembar daun jeruk sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai hijau, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan kerang hijau. Aduk rata.
  3. Masukkan saus sambal, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer