Resep Masakan Bubur Kurma Nata De Coco

Resep Masakan Bubur Kurma Nata De Coco

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kurma selain bisa langsung dinikmati begitu saja, ternyata banyak olahan yang sangat nikmat saat dicampur dengan buah yang memiliki rasa yang manis ini. Salah satunya bubur ini. Kita coba yuk…!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu

Bahan:
300 gram kurma, dibuang bijinya, diiris halus
300 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
75 gram tepung beras
75 gram gula merah,
200 gram nata de coco
200 gram cincau hijau, dipotong-potong

Bahan Saus:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental

Cara membuat:

  1. Blender kurma bersama air hingga lembut, saring. Campur kurma dengan santan, tepung beras, dan gula merah. Aduk rata.
  2. Masak sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan
  3. Saus: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.
  5. Sajikan bubur kurma dengan nata de coco, cincau hijau, dan sausnya.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer