Resep Masakan Ayam Masak Sepit

Resep Masakan Ayam Masak Sepit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ingin menyajikan ayam masak sepit sebagai menu lebaran? Menu ini memang pas untuk Anda sajikan sebagai hidangan teman makan ketupat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 tangkai serai, memarkan
3 butir cengkeh
2 cm kayumanis
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan dalam 1 sendok makan
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Cara membuat ayam masak sepit:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, cengkah, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan santan, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sambil  diaduk sampai kental.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer