Resep Masakan Empal Goreng

Resep Masakan Empal Goreng

HarianDepok.com – Resep Masakan – Seperti halnya dendeng balado, empal juga merupakan olahan daging yang sering disajikan saat Lebaran bagi anda yang kurang menyukai masakan bersantan. Empal bisa dikatakan sedikit lebih sehat daripada dendeng karena proses penggorengan dagingnya yang tidak terlalu lama. Resep empal ini sangat cocok bagi anda yang ingin menyajikan hidangan Lebaran sehat bagi keluarga dan para tamu.

Bahan-bahan:
  • 250 gr daging sapi tanpa lemak.
  • 500 ml air
Bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah iris
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm air asam jawa
Cara membuat
  1. Rebus daging dengan 500 ml air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Iris daging dengan ketebalan 1.5 cm, lalu memarkan agar daging menjadi empuk.
  2. Campur daging dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam menjadi satu. Rendam daging selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng daging hingga berwarna coklat dan setengah kering. Angkat dan tiriskan.

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer