Resep Masakan Kacang Mede

Resep Masakan Kacang Mede

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cemilan lain yang biasanya disajikan saat Lebaran selain kacang bawang dan kacang telur, biasanya adalah kacang mede. Rasanya yang lebih gurih dibanding kacang tanah membuat kacang mede digemari banyak orang. Kali ini kami menyajikan resep kacang mede yang agak berbeda dari biasanya. Seringkali orang mengolah kacang mede hanya digoreng dengan bumbu bawang putih, atau bahkan hanya garam saja. Dalam resep kacang mede ini kami mengolah lebih lanjut dengan bumbu gula karamel dan bubuk cabai, sehingga menghasilkan resep kacang mede pedas manis.

Bahan-bahan
Bahan-bahan:
  • 1.5 kg kacang mede kupas
  • 8 siung bawang putih1
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm garam
  • 1.5 liter minyak goreng
Bumbu Pedas Manis:
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm bubuk cabai kering
  • 3 lembar daun jeruk nipis, iris halus
Cara membuat
  1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, tambahkan 4 sdm air untuk melarutkan.
  2. Campur kacang mede dengan bumbu halus dan biarkan selama 2 jam.
  3. Goreng kacang dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat.
  4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak, larutkan gula dan panaskan hingga menjadi caramel, masukkan irisan daun jeruk nipis dan kacang mede, aduk hingga tercampur rata. Masukkan bubuk cabai, angkat. Dinginkan, simpan dalam stoples kedap udara.

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Kacang Mede,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer