Resep Masakan Bubur Udang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika selama ini kita menikmati bubur dengan suwiran ayam, coba beri ‘kosa kata’ baru pada menu sarapan kita. Caranya, taburi bubur dengan udang rebung.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubur:
200 gram udang jerbung , kupas, belah punggungnya
1.300 ml air 
100 gram beras , cuci bersih
1 cm jahe , memarkan
1 tangkai seledri , ikat
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 

Bahan Pelengkap:
1 buah cakwe , iris
3 siung bawang putih goreng, cincang halus
1 butir telur , kocok lepas, buat dadar, gulung, iris
1 tangkai seledri , iris
1 sendok makan kecap asin jepang 

Cara Pengolahan :

  1. Bubur, rebus kulit dan kepala udang dengan api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Saring air kaldunya ukur lagi 1200 ml.
  2. Didihkan air kaldu udang, jahe, dan seledri. Tambahkan beras. Masak sampai setengah meresap.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan udang. Masak sampai kental. Angkat.
  4. Sajikan bubur dengan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Bubur Udang,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer