Resep Masakan Cumi Asin Tomat Hijau

HarianDepok.com – Tak hanya cumi yang segar, cumi yang telah diasinkan pun memiliki rasa yang nikmat. Cuki asin yang ditumis dengan potongan tomat hijau ini bisa menjadi pilihan yang wajib untuk Anda coba. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas irisan cabai rawit bisa Anda tambahkan atau bumbu tumbuk kasarnya bisa ditambah dengan cabai rawit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar 
3 buah cabai hijau keriting 
3 siung bawang putih 
5 butir bawang merah 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 3 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer