Resep Masakan Timphan

Resep Masakan Timphan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Timphan adalah kue tradisional asal Aceh yang patut kita coba dan sajikan di hari istimewa. Selain rasanya yang enak kue-kue tradisional wajib kita buat untuk memeperkenalkan kepada generasi yang lebih muda agar kue seperti ini tak hilang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Isi:
75 gram kelapa parut kasar
3 butir telur, dikocok lepas
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh tepung terigu protein sedang
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 buah mata nangka, potong kotak kecil
daun pisang muda untuk membungkus

Bahan Kulit:
3 buah pisang raja buluh, blender
300 gram tepung ketan
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Cara membuat timphan:

  1. Campur bahan isi, kecuali nangka.  Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai setengah kental. Tambahkan nangka. Aduk sampai kental.
  2. Blender pisang raja dan sebagian santan sampai halus. Masukkan tepung ketan, garam, dan sisa santan. Uleni sampai kalis.
  3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang. Bungkus pepes. Sematkan dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

Untuk 18 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Timphan,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer