Resep Masakan Chocolate Cheese Cake

Resep Masakan Chocolate Cheese Cake

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian lembut dengan tampilan yang sangat menarik seperti chocolate cheese cake ini menjadi sesuatu yang istimewa jika Anda sajikan saat Lebaran tiba. Simak baik-baik resepnya pasti Anda pun sukses membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Alas:
300 gram biskuit hitam, missal oreo, blender halus
150 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Kulit:
450 gram cake lapis legit, iris tebal 5 mm

Bahan Cheese Cake:
250 gram cream cheese
200 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
20 gram maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
2 kuning telur
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
4 lembar gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
300 gram krim kental, kocok setengah mengembang

Bahan Toping:
100 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Cara Membuat chocolate cheese cake:

  1. Alas, campur biskuit hitam dan mentega leleh. Aduk rata.
  2. Buat plastik mika ukuran 14 x 5 cm. Rekatkan kedua ujungnya hingga membentuk tabung. Letakan lapis legit di dalam tabung mika. Pipihkan campuran biskuit setebal 3 mm. Dinginkan di lemari es.
  3. Cheese cake, rebus susu cair, cokelat bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
  4. Masukkan larutan maizena.  Aduk  sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
  5. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan gelatin. Aduk sampai rata.
  6. Kocok cream cheese asal lembut. Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  7. Tambahkan ke dalam kocokan krim sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Aduk rata. Tuang di atas alas. Bekukan.
  8. Toping, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas cheese cake. Dinginkan. Potong-potong.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer