Resep Masakan Oseng – Oseng Kentang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Oseng-oseng kentang ini berbeda dengan oseng-oseng lain pada umumnya. Karena oseng-oseng ini menggunakan ampela ayam untuk menjadi bahan utama dan menjadi penambah rasa yang sesuai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram kentang, dipotong 1×4 cm, digoreng
5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, diiris serong
3/4 sendok teh garam 
3/4 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh kecap manis 
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 
200 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih 
5 butir bawang merah 
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan kentang dan ampela ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan air asam. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer