Resep Masakan Gurame Asam Padeh

Resep Masakan Gurame Asam Padeh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Asam padeh atau asam pedas yang sering hadir dalam olahan daging atau ayam dapat juga Anda variasikan dalam ikan gurame asam padeh nan nikmat berikut ini. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ekor ikan gurami, potong 4 bagian
2 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, buat simpul
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis
600 ml air

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat gurami asam padeh:

  1. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
  2. Didihkan air, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
  3. Masukkan ikan. Masak sampai berubah warna. Tambahkan asam kandis. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer