Resep Masakan Tumis Rebung Udang

Resep Masakan Tumis Rebung Udang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika musim penghujan tiba rebung banyak dijual dipasar-pasar. Anda dapat memanfaatkannya menjadi tumis rebung udang seperti dalam resep berikut selain dapat juga Anda olah dalam kuah santan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram rebung, potong setengah lingkaran, rebus tiga kali dalam air yang diganti-ganti
200 gram udang, kupas, cincang
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, potong-potng
150 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting

Cara membuat tumis rebung udang:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam,  lengkuas, dan tomat sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan rebung. Aduk rata. Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan air. Masak hingga matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer