Resep Masakan Tahu Acar Solo

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajikan tahu acar solo ini bersama orang-orang tercinta. Sajian yang segar ini sangat pas untuk selingan disiang hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mi basah, dicuci bersih, ditiriskan
2 lembar kol, dibuang tengahnya, diiris halus
50 gram taoge, diseduh, ditiriskan
200 gram tempe, digoreng, dipotong kotak
4 buah tahu pong, digoreng, dipotong-potong
50 gram kacang tanah goreng 
1 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng 

Bahan Acar:
150 gram ketimun, dibelah dua, dibuang bijinya, diiris tipis
1/2 sendok teh garam 
1 1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh cuka 

Bahan Kuah:
100 gram gula merah, disisir halus
600 ml air 
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok teh garam 
1 1/2 sendok teh cuka 

Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan):
20 buah cabai rawit, direbus
1 siung bawang putih, direbus
1/4 sendok teh garam 

Cara Pengolahan :

  1. Acar: aduk rata bahan acar. Diamkan 30 menit.
  2. Kuah: rebus air dan gula merah sampai gula larut. Saring.
  3. Didihkan air gula. Masukkan bawang putih, kecap manis, dan garam. Rebus sampai harum. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
  4. Penyajian: tata mi, kol, taoge, tempe, tahu, dan kacang tanah. Siram kuah. Tabur seledri dan bawang merah goreng.
  5. Sajikan dengan sambal cabai rawit.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer