Resep Masakan Ikan Gurame Bakar

Resep Masakan Ikan Gurame Bakar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menyiapkan hidangan ikan bakar gurame untuk berbuka puasa mungkin agak sedikit merepotkan, karena anda perlu menyiapkan arang pembakar dan peralatan pemanggang lainnya. Namun untuk sesekali dan menambah semangat kala berbuka puasa, tak ada salahnya sedikit usaha ekstra menyiapkan resep ikan bakar gurame bagi keluarga. Gurame bakar sendiri sudah sangat nikmat disantap dengan nasi pulen panas, sambal dan lalapan. Jika anda mau lebih repot lagi, anda bisa memadukannya dengan sayur asam. Dengan demikian lengkaplah sudah set menu berbuka puasa ala sunda.

Bahan-bahan
Bahan:
  • 2 ekor ikan gurame @ 750 gr
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
Bumbu oles:
  • 6 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 butir bawang merah, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng, campur semua bahan
Sambal:
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdt gula
Cara membuat
  1. Bersihkan ikan, sayat bagian kanan kiri ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis.
  2. Balurkan bumbu halus di tubuh ikan dan biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
  3. Nyalakan arang hingga mencapai suhu tinggi, bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu pengoles.
  4. Sambal: tumis seluruh bahan sambal, kecuali gula dan garam, hingga layu. Haluskan bersama gula dan garam.
  5. Sajikan ikan bakar bersama sambalnya.

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer