Resep Masakan Oseng Kacang Rebon

Resep Masakan Oseng Kacang Rebon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kacang panjang memang paling mudah untuk kita olah. Selain menjadi campuran untuk sayur asem, gado-gado, urap maupun pecel, keluarga kacang-kacangan ini juga mudah untuk dijadikan tumisan. Bahan campurannya bisa Anda sesuaikan dengan selera. Kali ini kacang panjang ditumis dengan bumbu rebon atau udang kering yang ukurannya lebih kecil.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 lonjor kacang panjang, masing-masing dipotong 3 cm
3 lembar kol, dipotong sedang
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
25 gram udang rebon, diseduh, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan kacang panjang dan kol. Tumis sampai layu. Tuang air . Masak sampai tiga perempat matang.
  3. Tambahkan rebon, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer