Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Opor

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Opor

HarianDepok.com – Resep Masakan – Opor tak selamanya disajikan dengan kuah yang melimpah. Tetapi opor juga dapat dimanfaatkan bumbunya untuk menyajikan ayam bakar bumbu opor seperti dalam resep kali ini. Cukup membakarnya asal harum saja dan sajikan dengan pelengkap yang Anda sukai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe, dimemarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri
1/2 sendok teh jintan
2 cm kunyit

Cara membuat ayam bakar bumbu opor:

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan kuah mengering,
  4. Panggang di atas pan bergelombang sambil di oles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 10 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer